Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes

Name: Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: jambon pata negra

Tomme du Larzac, Sobresada, Emmenthal, Jambon Pata Negra Bellota

Le jambon pata negra est obtenu à partir de porcs de race ibérique (cerdo ibérico) élevés en Espagne. Photo par Jopa Elleul

Jambon cru produit en Espagne, le pata negra est issu d’un cochon de race 100% ibérique de couleur foncée et aux sabots noirs, d'où le nom qu'il porte. Considéré comme le meilleur mais aussi le plus cher jambon au monde, il en existe deux grands types : le cebo et le bellota. Le premier est issu de cochons nourris de céréales et de légumes tandis que le second provient de cochons se nourrisant essentiellement de glands et d'herbe.

Une fois que vous aurez goûté à ses arômes uniques et très puissants vous pourrez difficilement vous passer du jambon ibérique. Découpé en tranches très fines et simplement accompagné de pain frais, c'est un véritable bonheur en bouche mais rien ne vous empêche d'en déposer quelques lamelles sur votre prochaine pizza.

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Pizza tomate, roquette et patanegra

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Pizza toute simple mais remplie de saveurs !

Boulettes de haricots blancs pata negra

Les Vagabondages de Vi@ne

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de jambon pata negra pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Bouchées jambon œufs de caille

A Prendre Sans Faim

Une recette rapide à faire pour les buffets dînatoires ou les apéritifs entre amis. Néanmoins, il est préférable de les préparer juste avant de passer à table pour pouvoir frire les œufs de caille au dernier moment. En effet, ce sera meilleur s'ils sont encore tièdes lors de la dégustation.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].